材料（1人前）

• ・独活（うど）：20g
• ・わかめ：40g
• ・ちりめんじゃこ：10g

ドレッシング

• ・今井つゆ：10cc
• ・りんご酢：10cc
• ・ごま油：5cc

作り方

独活は3〜4cmに切り皮を剥いて薄切りにし、酢水に浸けてアクを抜きます。
独活、わかめ、ちりめんじゃこを混ぜ、別のボウルで合わせておいたドレッシングをかけてください。
仕上げにレモンをひと搾りすると、より一層美味しくなります。